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Éditeur Presses universitaires François Rabelais de Tours

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Les lois de la table : le droit du patrimoine alimentaire

Isabelle Hannequart ; Abdelkhaleq Berramdane

Rennes : Presses universitaires de Rennes ; 2020 2020

25 EUR 978-2-86906-733-2

1 vol. (257 p.)

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Prix :	25 EUR
ISBN :	978-2-86906-733-2

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Menaces sur l'alimentation : emballages, colorants et autres contaminants alimentaires, XIXe-XXIe siècles

Florence Hachez-Leroy ; Patrick Fridenson

Tours : Presses universitaires François Rabelais de Tours ; 2019 2019

25 EUR 978-2-86906-716-5

1 vol. (286 p.)

1 vol. (286 p.)

Prix :	25 EUR
ISBN :	978-2-86906-716-5

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Savoureux insectes : de l'alimentation traditionnelle à l'innovation gastronomique

Élisabeth Motte-Florac ; Philippe Le Gall ; Arnold Van Huis

Rennes : Presses universitaires de Rennes ; 2016 2016

24 EUR 978-2-7535-5142-8

1 vol. (434 p.-[32] p. de pl.)

1 vol. (434 p.-[32] p. de pl.)

Prix :	24 EUR
ISBN :	978-2-7535-5142-8

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