Infodoc : Sciences, Techniques et Culture

Détail de l'auteur

Livre

Ajouter au panier

Essentials of the microbiology of foods. A textbook for advanced studies.

D.A.A. Mossel ; J.E.L. Corry ; C.B. Struijk ; et al.

CHICHESTER : John Wiley & Sons, Ltd ; 1995 1995

771 978-0-471-93036-5

36 p. - 699 p.

36 p. - 699 p.

Prix :	771
ISBN :	978-0-471-93036-5

Plus d'information...

Disponible

Livre

Ajouter au panier

Food preservatives.

N.J. Russell ; Grahame W. Gould

NEW YORK : Kluwer Academic/Plenum Publishers ; 2003 2003

144,95 978-0-306-47736-2

380 p.

380 p.

Prix :	144,95
ISBN :	978-0-306-47736-2

Plus d'information...

Disponible

Livre

Ajouter au panier

Mechanisms of action of food preservation procedures

Grahame W. Gould

LONDRES : Elsevier Science Publishers, Ltd. ; 1989 1989

978-1-85166-293-7

1 vol. (XII-441 p.)

1 vol. (XII-441 p.)

ISBN :

978-1-85166-293-7

Plus d'information...

Disponible

Livre

Ajouter au panier

New methods of food preservation.

Grahame W. Gould

Londres : Blackie academic and professional ; 1995 1995

1100 978-0-7514-0048-9

324 p.

324 p.

Prix :	1100
ISBN :	978-0-7514-0048-9

Plus d'information...

Disponible

Livre

Ajouter au panier

The bacterial spore.

Grahame W. Gould ; A. Hurst

London : Academic Press ; 1969 1969

978-0-12-293650-0

724 p.

724 p.

ISBN :

978-0-12-293650-0

Plus d'information...

Disponible