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Biotechnology and food process engineering - 13th symposium (23/06/1989 - 24/06/1989, Chicago, Etats-Unis).

H.G. Schwartzberg ; M. Anandha Rao

New York : Marcel Dekker, Inc. ; 1990 1990

978-0-8247-8363-1

493 p.

493 p.

ISBN :

978-0-8247-8363-1

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Food process engineering.

H.G. Schwartzberg ; D.B. Lund ; J.L. Bomben

New York : American Institute of Chemical Engineers ; 1982 1982

978-0-8169-0242-2

191 p.

191 p.

ISBN :

978-0-8169-0242-2

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Physical chemistry of foods - 15th IFT basic symposium (31/05/1991 - 01/06/1991, Dallas, Etats-Unis).

H.G. Schwartzberg ; Richard W. Hartel

New York : Marcel Dekker, Inc. ; 1992 1992

710 978-0-8247-8693-9

747 p.

747 p.

Prix :	710
ISBN :	978-0-8247-8693-9

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