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L' identité passe à table : l'avenir gastronomique de l'humanité en général et de la France en particulier

Pascal Ory ; Monique Nemer

Paris : Presses Universitaires de France ; 2013 2013
15 EUR 978-2-13-062657-2
1 vol. (133 p.)

1 vol. (133 p.)

Prix : 15 EUR

ISBN : 978-2-13-062657-2

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Disponible

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À la table de l'Homo economicus : de la subsistance à l'abondance

Pierre Combris

Paris : Tallandier ; 2019 2019
16 EUR 979-10-210-3775-5
1 vol. (190 p.)

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Prix : 16 EUR

ISBN : 979-10-210-3775-5

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