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Titre :	La truffe : étude sur les truffes et les truffières Ajouter au panier
Auteur(s) :	C. de Ferry de la Bellone, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Trufficulture
Résumé :	Chapitre I: historique, les divers hypothèses qui ont été émises sur sa nature et sur sa production: galle souterraine et excrétion radiculaire, etc, etc... Chapitre II: Nature de la Truffe, sa place dans le règne végétal. Son étude botanique. La truffe est un champignon, étude de son mycélium. Chapitre III: Moyens d'étude de la Truffe. Sa technique microscopique, étude des différentes parties qui la constituent: péridium, hyphes, paraphyses, thèques, spores... Chapitre IV: Organisation générale de la Truffe. Elle est semblable à celle des Hypogés et par eux se rapproche des champignons aériens. Chapitre V: Variétés de truffes. Variétés culinaires, variétés botaniques...
Editeur(s) :	Nimes : C. Lacour
Date de publication :	1999
Mention d'édition :	[Reprod. en fac-sim.]
Format :	312 p. / ill., couv. ill. / 21 cm
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-84406-476-9
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=34513