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| Titre : |
De la canne au rhum
|
| Auteur(s) : |
L. Fahrasmane
B. Ganou-Parfait |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | CANNE A SUCRE ; SPIRITUEUX ; FABRICATION ; FERMENTATION ALCOOLIQUE ; DISTILLATION ; MATURATION ; COMPOSITION Saccharum officinarum ; Canne à sucre ; Rhum ; Boisson alcoolisée ; Distillation ; Sucre |
| Editeur(s) : | Paris : Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) |
| Date de publication : | 1997 |
| Collection : | Techniques et pratiques, ISSN 1150-3912 |
| Format : | 1 vol. (104 p.) / ill., couv. ill. en coul. / 24 cm |
| Note(s) : |
Bibliogr. |
| Langue(s) : | Français |
| Identifiant : | 978-2-7380-0728-5 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=34427 |
Exemplaires (2)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU4.102 FAH | Papier | Empruntable Disponible | |
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU4.102 FAH | Papier | Empruntable Disponible |