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Le mangeur et l'animal : mutations de l'élevage et de la consommation

Titre :	Le mangeur et l'animal : mutations de l'élevage et de la consommation Ajouter au panier
Auteur(s) :	Monique Paillat, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	Bien-être animal ; Élevage ; Bovin ; Consommation ; Viande ; Veau ; Alimentation humaine ; Élevage intensif ; Sociologie
Editeur(s) :	Paris : Autrement
Date de publication :	1997
Collection :	Mutations, ISSN 1164-737X, num. 172
Format :	151 p. / 25 cm
Note(s) :	1997
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-86260-715-3
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=33768