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Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTechFrance
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| Titre : |
Transformation alimentaire du manioc
|
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | Manioc -- Transformation -- Actes de congrès -- Pays en voie de développement Manihot ; Manihot esculenta |
| Résumé : |
Des contributions livrent les résultats d'enquêtes nationales sur l'utilisation du manioc, d'autres décrivent des préparations culinaires traditionnelles, d'autres enfin présentent des travaux de recherche dans les domaines de la technologie et de la biotechnologie. |
| Editeur(s) : | Paris : ORSTOM éd. |
| Date de publication : | 1995 |
| Collection : | Colloques et séminaires - Institut français de recherche scientifique pour le développement en coopération, ISSN 0767-2896 |
| Format : | 747 p. / ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. / 24 cm |
| Note(s) : |
La couv. porte en plus : "CIRAD" et "CTA"
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| Identifiant : | 978-2-7099-1279-2 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=33636 |
Exemplaires (2)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kourou | PLANTES UTILISEES PAR L'HOMME | AgroParisTech-Kourou | K621.AGB.1995 | Papier | Empruntable Disponible | |
| Palaiseau | Vert | ST Agriculture - Agronomie | ST5.4 EGB | Papier | Empruntable Disponible |