Infodoc : Sciences, Techniques et Culture

Recherche avancée

A-
A
A+

Accueil

Adresse

Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTech

France

contact

Retour aux résultats

Retourner à l'écran de recherche

Array
(
    [TITRE] => <b>Type de document : </b>
    [TITRE_CLEAN] => Type de document
    [OPAC_SHOW] => 1
    [TYPE] => list
    [AFF] => Livre
    [ID] => 4
    [NAME] => cp_typdoc
    [DATATYPE] => integer
    [VALUES] => Array
        (
            [0] => 5
        )

)

Fish smoking and drying : the effect of smoking and drying on the nutritional properties of fish

Titre :	Fish smoking and drying : the effect of smoking and drying on the nutritional properties of fish Ajouter au panier
Auteur(s) :	J. R. Burt
Type de document :	Livre
Sujets :	Conserverie ; Séchage ; Fumage ; Poisson (aliment) ; Nutrition qualité alimentaire
Editeur(s) :	London : Elsevier applied Science
Date de publication :	1988
Format :	166 p. / 23 cm
Note(s) :	1988
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-1-85166-247-0
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=32980