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Titre :	La qualité gustative des fruits : méthodes pratiques d'analyse Ajouter au panier
Auteur(s) :	Françoise Alavoine, Auteur (et co-auteur) Michel Crochon, Auteur (et co-auteur) Claude Fady, Auteur (et co-auteur) Jean Fallot, Auteur (et co-auteur) Philippe Moras, Auteur (et co-auteur) Jean-Claude Pech, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Fruit ; Flaveur ; Propriété organoleptique qualité alimentaire
Editeur(s) :	Aix en Provence : CEMAGREF
Date de publication :	1988
Format :	100 p. / 28 cm
Note(s) :	1988
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-85362-119-9
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=32651