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![Dégradations physiques et chimiques subies par des aliments céréaliers au cours des digestions buccale et gastrique](https://infodoc.agroparistech.fr/img_cache/pmb_agroparistech_record_32124.webp)
Titre : |
Dégradations physiques et chimiques subies par des aliments céréaliers au cours des digestions buccale et gastrique
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Auteur(s) : |
Agnès Karinthi
Jean-Luc Barry, Directeur de thèse |
Type de document : | Thèse |
Sujets : | These Céréale ; Alimentation des animaux ; Alimentation humaine ; Digestion ; Technique analytique |
Editeur(s) : | Paris : INA P-G |
Date de publication : | 1995 |
Format : | 123 p. / 21 cm |
Note(s) : |
Th. 3e cycle : Paris : Institut National Agronomique Paris-Grignon : 21 avril 1995
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Langue(s) : | Français |
Organisme d'accueil : | INRA. Nantes. Laboratoire de Technologie Appliquée à la Nutrition |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=32124 |
Exemplaires (3)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Accès libre thèses - 2ème étage | THE APT 1995 KAR | Papier | Empruntable Disponible | ||
Palaiseau | Magasin - compactus | THE 1995 KAR | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt | ||
Palaiseau | Magasin - compactus | THE 1995 KAR | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt |