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Titre :	Séchage : des processus physiques aux procédés industriels Ajouter au panier
Auteur(s) :	Jean-Pierre Nadeau Jean-Rodolphe Puiggali
Type de document :	Livre
Sujets :	Iaa SECHAGE ; SECHOIR ; MODELISATION ; QUALITE ; BILAN ENERGETIQUE Séchage ; Stockage ; Technologie alimentaire
Editeur(s) :	Paris : Lavoisier-Tec & Doc
Date de publication :	1995
Format :	1 vol. (XXV-307 p.) / ill., couv. ill. en coul. / 24 cm
Note(s) :	Bibliogr. Annexes
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-7430-0018-9
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=32098