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Titre :	Qualité et systèmes agraires : techniques, lieux, acteurs Ajouter au panier
Auteur(s) :	Marianne Cerf, Éditeur scientifique Christine Aubry, Éditeur scientifique Christine de Sainte-Marie, Éditeur scientifique Bernard Hubert, Éditeur scientifique Egizio Valceschini, Éditeur scientifique Bertrand Vissac, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	Produits agricoles -- Qualité -- Actes de congrès -- France ; Systèmes agraires -- Actes de congrès -- France ; Écologie agricole ; Conservation des ressources agricoles -- 1990-... ; Produits agricoles -- Qualité ; Agriculture -- Qualité -- Contrôle
Résumé :	La qualité, une construction sociale : pour les auteurs de cette étude, l'enjeu est la prise en compte des relations multiples qui se nouent au sein d'un système agraire entre acteurs, systèmes techniques, produits, environnement et territoire. Les différentes significations que recouvre la notion de "qualité" sont ainsi clarifiées.
Editeur(s) :	Paris : Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
Date de publication :	1994
Collection :	Etudes et recherches sur les systèmes agraires et le développement, ISSN 0989-0548, num. 28
Format :	1 vol. (380 p.) / ill., couv. ill. en coul. / 30 cm
Note(s) :	INRA = Institut national de la recherche agronomique Notes bibliogr.
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-7380-0550-2
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=31844