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Titre : |
Coffee and health
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Type de document : | Livre |
Sujets : | Café -- Effets physiologiques ; Café -- Toxicologie |
Résumé : |
This monograph is an exhaustive survey of all the health effects, beneficial or otherwise, of coffee. It starts with a study of the cultivation, consumption and composition of coffee, then moves on to analyse the effects of coffee consumption, system by system: physiological properties, clinical consequences, received opinions and proven facts. A book that will interest nutritionists, general practitioners and the simply curious. |
Editeur(s) : | Montrouge : J. Libbey Eurotext |
Date de publication : | 1994 |
Format : | VIII-537 p. / 24 cm |
Note(s) : |
Notes bibliogr. |
Langue(s) : | Anglais |
Identifiant : | 978-2-7420-0037-1 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=31810 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU4.3 DEB | Papier | Empruntable Disponible |