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Titre :	Alimentation et nutrition humaines Ajouter au panier
Auteur(s) :	Henri Dupin, Coordinateur Jean-Louis Cuq, Coordinateur Marie-Irène Malewiak, Coordinateur Catherine Leynaud-Rouaud, Coordinateur Anne-Marie Berthier, Coordinateur
Type de document :	Livre
Sujets :	Alimentation humaine ; Nutrition ; Toxicologie ; Microbiologie NUTRITION ; HOMME ; DIGESTION ; COMPOSITION ; MALADIE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; CUISSON ; CONSERVATION ; MICROBIOLOGIE ; TOXICOLOGIE ; QUALITE ; REGLEMENTATION ; DEFENSE DES CONSOMMATEURS ; ADDITIF ALIMENTAIRE ; CONDITIONNEMENT ; ATTITUDE DE CONSOMMATION ; METABOLISME ; SANTE Iaa ; Pratique alimentaire
Editeur(s) :	Paris : ESF
Date de publication :	1992
Format :	1533 p. / ill. / 24 cm
Note(s) :	Bibliogr. Index. Annexes
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-7101-0892-4
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=31233