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Titre :	The life of yeasts Ajouter au panier
Auteur(s) :	H.J. Phaff, Auteur (et co-auteur) Martin Wesley Miller, Auteur (et co-auteur) Emil Marcel Mrak, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Levure (agent de fermentation) ; Levures (botanique)
Editeur(s) :	Cambridge : Harvard University Press
Date de publication :	1978
Mention d'édition :	2e édition revue et augmentée
Format :	1 vol. (IX-341 p.) / couv. ill. / 22 cm
Langue(s) :	Anglais
Identifiant :	978-0-674-53325-7
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=31012