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![Gestion de la matière dans les cuisines de Servair](https://infodoc.agroparistech.fr/img_cache/pmb_agroparistech_record_29086.webp)
Titre : |
Gestion de la matière dans les cuisines de Servair
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Auteur(s) : | Florence Scarsi |
Type de document : | Mémoire |
Sujets : | Industrie de la restauration Qualite dans l'entreprise ; Gestion de production Daa |
Editeur(s) : | Paris : INA P-G |
Date de publication : | 1999 |
Format : | 43 p. : ill. / 30 cm |
Note(s) : |
DAA : Sciences économiques et sociales : INA P-G : 1999 |
Langue(s) : | Français |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=29086 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Accès libre mémoires - 2ème étage | MEM 1999 SCA | Papier | Empruntable Disponible |