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Etude du rôle du cuivre (concentrations totale et labile) dans la formation de trouble dans le vin

Titre :	Etude du rôle du cuivre (concentrations totale et labile) dans la formation de trouble dans le vin Ajouter au panier
Auteur(s) :	Christelle Besse
Type de document :	Mémoire
Sujets :	Biochimie ; Technique analytique ; Cuivre ; Vin Dea
Editeur(s) :	Paris : INA P-G
Date de publication :	1999
Format :	35 p. / 30 cm
Note(s) :	DEA : Chimie : INA P-G : 1999 1999
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=28957