Infodoc : Sciences, Techniques et Culture

Recherche avancée

A-
A
A+

Accueil

Adresse

Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTech

France

contact

Retourner à l'écran de recherche

Array
(
    [TITRE] => <b>Type de document : </b>
    [TITRE_CLEAN] => Type de document
    [OPAC_SHOW] => 1
    [TYPE] => list
    [AFF] => Livre
    [ID] => 4
    [NAME] => cp_typdoc
    [DATATYPE] => integer
    [VALUES] => Array
        (
            [0] => 5
        )

)

Titre :	Le livre de la truffe Ajouter au panier
Auteur(s) :	Bernard Duc-Maugé Bernard Duplessy
Type de document :	Livre
Sujets :	Trufficulture ; Truffes ; Cuisine Tuber ; Mycorhizé
Résumé :	Depuis la haute Antiquité jusqu'à nos jours, la truffe a été un élément mystérieux et passionnel de la gastronomie. Découvrez au fil de ses pages l'élevage de la truffière et les méthodes de commercialisation si particulières de ces " princesses noires " comme disait Colette en parlant des truffes.
Editeur(s) :	Paris : Edisud
Date de publication :	1998
Format :	1 vol. (191 p.) / ill. en coul. / 23 cm
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-85744-968-3
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=28457