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Auteur Philippe Darriet

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Oenologie 2003

Aline Lonvaud ; Gilles de Revel ; Philippe Darriet

Paris : Éd. Tec & Doc-Lavoisier ; 2003 2003
140 EUR 978-2-7430-0649-5
XX-694 p.

XX-694 p.

Prix : 140 EUR

ISBN : 978-2-7430-0649-5

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Microbiologie du vin. Vinifications

Pascal Ribéreau-Gayon ; Denis Dubourdieu ; Bernard Donèche ; et al.

Paris : Dunod ; 2017 2017
125 EUR 978-2-10-076559-1
1 vol. (XXII-714 p.)

1 vol. (XXII-714 p.)

Prix : 125 EUR

ISBN : 978-2-10-076559-1

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Chimie du vin. Stabilisation et traitements

Pascal Ribéreau-Gayon ; Denis Dubourdieu ; Yves Glories ; et al.

Paris : Dunod ; 2017 2017
125 EUR 978-2-10-076561-4
1 vol. (XXIV-616 p.)

1 vol. (XXIV-616 p.)

Prix : 125 EUR

ISBN : 978-2-10-076561-4

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