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| Titre : |
Guide de bonnes pratiques d'hygiène : Boissons en distribution automatique
|
| Auteur(s) : | Chambre syndicale nationale de vente et services automatiques (NAVSA) |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | Hygiène des aliments ; Distributeur d'aliment Guide de bonnes pratiques Boissons ; Industrie agro-alimentaire ; Analyse des dangers et maîtrise des points critiques ; Industries agroalimentaires -- Appareils et matériel -- Nettoyage ; Désinfection ; Aliments -- Microbiologie |
| Résumé : |
Ce guide propose des moyens pour assurer la maîtrise de l'hygiène dans le secteur de la distribution automatique des boissons, conformément aux principes de la directive 93/43CEE relative à l'hygiène des denrées alimentaires. |
| Editeur(s) : | Paris : Les éditions des Journaux officiels |
| Date de publication : | 1999 |
| Collection : | Guides de bonnes pratiques d'hygiène, ISSN 0767-4538, num. 5910 |
| Format : | 1 vol. (II-53 p.) / ill. / 21 cm |
| Note(s) : |
Bibliogr. Annexes
|
| Table des matières : |
Introduction
Introduction |
| Langue(s) : | Français |
| Identifiant : | 978-2-11-074650-4 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=28138 |
Exemplaires (2)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU2.3 GUI | Papier | Empruntable Disponible | |
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU2.3 NAV | Papier | Empruntable Disponible |