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![Le caviar](https://infodoc.agroparistech.fr/img_cache/pmb_agroparistech_record_27202.webp)
Titre : |
Le caviar : de la pêche au grain
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Auteur(s) : |
Vulf Sternin
Ian Dore |
Type de document : | Livre |
Sujets : | Poisson ; Caviar ; Oeuf ; Esturgeon ; Conditionnement ; Controle ; Qualite des aliments |
Editeur(s) : | Paris : Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) |
Date de publication : | 1998 |
Collection : | Techniques et pratiques, ISSN 1150-3912 |
Format : | 232 p. : ill. en coul. / 24 cm |
Note(s) : |
Bibliographie et Index
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Langue(s) : | Français |
Identifiant : | 978-2-7380-0779-7 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=27202 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU4.11 STE | Papier | Empruntable Disponible |