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Organisation de la production du Parmigiano Reggiano et garantie de la typicité du produit : une problématique qui intéresse toute la filière

Titre :	Organisation de la production du Parmigiano Reggiano et garantie de la typicité du produit : une problématique qui intéresse toute la filière Ajouter au panier
Auteur(s) :	Bénédicte Plouchart
Type de document :	Mémoire
Sujets :	Zootechnie ; Produit laitier ; Fromage ; Parmesan ; Daa
Editeur(s) :	Paris : INA P-G
Date de publication :	1996
Format :	92 p. / 30 cm
Note(s) :	1996
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=26891