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![Mise en place d'un jury entraîné pour l'analyse sensorielle de fromages de type camembert](https://infodoc.agroparistech.fr/img_cache/pmb_agroparistech_record_26875.webp)
Titre : |
Mise en place d'un jury entraîné pour l'analyse sensorielle de fromages de type camembert
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Auteur(s) : | Corinne Mercier |
Type de document : | Mémoire |
Sujets : | Fromage ; Analyse sensorielle ; Qualite ; Produit alimentaire ; Daa |
Editeur(s) : | Paris : INA P-G |
Date de publication : | 1996 |
Format : | 120 p. / 30 cm |
Note(s) : |
1996 |
Langue(s) : | Français |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=26875 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Accès libre mémoires - 2ème étage | MEM 1996 MER | Papier | Empruntable Disponible |