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Détection de l'ajout de sucre de betterave à du jus d'orange par détermination du rapport 18o-16o du saccharose

Titre :	Détection de l'ajout de sucre de betterave à du jus d'orange par détermination du rapport 18o-16o du saccharose Ajouter au panier
Auteur(s) :	Estelle Bricout
Type de document :	Mémoire
Sujets :	Betterave sucriere ; Jus d'orange ; Saccharose ; Produit biologique ; Sucre ; Isotope ; Physico-chimie ; Dea
Editeur(s) :	Paris : INA P-G
Date de publication :	1996
Format :	31 p. / 30 cm
Note(s) :	1996
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=26792