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Les applications de l'électricité dans l'industrie agroalimentaire

Titre :	Les applications de l'électricité dans l'industrie agroalimentaire Ajouter au panier
Auteur(s) :	Alain Gauthier
Type de document :	Livre
Sujets :	INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; ELECTRICITE ; POMPE A CHALEUR ; CONCENTRATION ; CRISTALLISATION ; DISTILLATION ; SECHAGE ; FILTRATION ; IRRADIATION ; IONISATION ; TRAITEMENT THERMIQUE ; CUISSON ; EXTRUSION ; PASTEURISATION ; STERILISATION ; DECONGELATION ; HAUTE PRESSION Iaa ; Industrie agro-alimentaire ; Electricite ; Application ; Technologie alimentaire
Editeur(s) :	Paris : Lavoisier-Tec & Doc
Date de publication :	1998
Format :	1 vol. (XIV-362 p.) / ill. couv. ill. en coul. / 24 cm
Note(s) :	Bibliogr. Index
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-7430-0265-7
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=26553