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Titre :	Tome 1. Le froid au service de l'homme Ajouter au panier
Titre de série :	La chaîne du froid
Auteur(s) :	Daniel Come Roger Ulrich
Type de document :	Livre
Sujets :	Froid (iaa) ; Chaine du froid ; Transport ; Stockage ; congélation
Editeur(s) :	Paris : Hermann
Date de publication :	1995
Collection :	Méthodes
Format :	587 p. / 26 cm
Note(s) :	1995
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-7056-6203-5
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=26327