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![Nettoyage et désinfection dans les industries alimentaires](https://infodoc.agroparistech.fr/img_cache/pmb_agroparistech_record_25849.webp)
Titre : |
Nettoyage et désinfection dans les industries alimentaires
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Auteur(s) : |
Marie-Noëlle Bellon-Fontaine
Olivier Cerf |
Type de document : | Livre |
Sujets : | Desinfection ; Hygiene ; Industrie alimentaire ; Nettoyage DESINFECTION ; NETTOYAGE ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE Aliments -- Manipulation ; Aliments -- Microbiologie ; Désinfection |
Editeur(s) : | Paris : APRIA |
Date de publication : | 1988 |
Collection : | Actualités scientifiques et techniques en industries agro-alimentaires, num. 40 |
Format : | 1 vol. (123 p.) / ill., couv. ill. en coul. / 30 cm |
Note(s) : |
Bibliogr. p. 80-123
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Langue(s) : | Français |
Identifiant : | 978-2-906603-39-4 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=25849 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU2.3 BEL | Papier | Empruntable Disponible |