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| Titre : |
Levure et panification
|
| Auteur(s) : |
Fould-Springer
M. Bellanuy, Collaborateur |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | LEVURE ; PAIN ; BOULANGERIE ; FABRICATION Panification ; Pain ; Levure |
| Editeur(s) : | Paris : Nathan Communication |
| Date de publication : | 1988 |
| Collection : | Techno-Nathan |
| Format : | 1 vol. (75 p.) / ill. en coul., couv. ill. en coul. / 24 cm |
| Note(s) : |
Index |
| Langue(s) : | Français |
| Identifiant : | 2-86479-929-0 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=24899 |
Exemplaires (2)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU4.802 FOU | Papier | Empruntable Disponible | |
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU4.802 FOU | Papier | Empruntable Disponible |