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| Titre : |
Les secrets de la casserole
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| Auteur(s) : | Hervé This |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | CUISINE ; FORMULATION ; PHYSIOLOGIE ; GOUT ; GASTRONOMIE Cuisine ; Gout ; Aliment Cuisine -- Technique |
| Editeur(s) : | Paris : Belin |
| Date de publication : | 1993 |
| Format : | 222 p. / 26 cm |
| Note(s) : |
1993 |
| Langue(s) : | Français |
| Identifiant : | 978-2-7011-1585-6 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=24856 |
Exemplaires (3)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU3.1 THI | Papier | Empruntable Disponible | |
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU3.1 THI | Papier | Empruntable Disponible | |
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU3.1 THI | Papier | Empruntable Disponible |