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Influence du mode de séchage du bois sur l'amertume des eaux de vie de Cognac

Titre :	Influence du mode de séchage du bois sur l'amertume des eaux de vie de Cognac Ajouter au panier
Auteur(s) :	François Jarlaud
Type de document :	Mémoire
Sujets :	Sechage ; Bois ; Eau de vie ; cognac ; Daa
Editeur(s) :	Paris : INA P-G
Date de publication :	1993
Format :	48 p. / 30 cm
Note(s) :	1993
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=23506