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Titre :	Pays-de-la-Loire : produits du terroir et recettes traditionnelles Ajouter au panier
Auteur(s) :	Olivier Guichard, Préfacier, etc. Conseil national des arts culinaires, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Cuisine angevine ; Cuisine française ; Produits du terroir -- Inventaires -- France -- Pays de la Loire (France) ; Cookery, French ; Cookery -- France -- Pays de la Loire ; Food crops -- France -- Pays de la Loire
Résumé :	Une centaine de produits répertoriés, décrits et racontés de leurs origines à nos jours. On y trouvera aussi une soixantaine de recettes régionales traditionnelles ou réinventées. @Electre
Editeur(s) :	Paris : A. Michel ; Conseil national des arts culinaires
Date de publication :	1993
Collection :	L'Inventaire du patrimoine culinaire de la France, ISSN 1160-3321
Format :	1 vol. (378 p.) / maps / 22 cm
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-226-06523-0
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=234281