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Patrimoine gastronomique en pays de la Loire

Titre :	Patrimoine gastronomique en pays de la Loire Ajouter au panier
Auteur(s) :	Martine Denoueix, Auteur (et co-auteur) Jean-François Rabillon, Illustrateur
Type de document :	Livre
Sujets :	Cuisine angevine ; Cuisine orléanaise ; Cuisine tourangelle
Résumé :	Les Pays de la Loire sont une corne d'abondance. C'est bien le moins pour la seconde région agricole de France, une région surtout qui a vu naître Curnonsky, le "Prince des gastronomes". Les gastronomies vendéenne, nantaise, mancelle ou angevine existent et c'est leur réunion qui forme le riche patrimoine gastronomique régional. Car la variété gastronomique des Pays de la Loire est à l'image de leur diversité géographique. Cette région est, une terre ouverte à des influences diverses, un carrefour de provinces et en même temps une riche palette de petits pays. (4e de couverture)
Editeur(s) :	Laval : Atelier Kerdoré
Date de publication :	1992
Format :	1 vol. (207 p.) / ill. en coul., couv. ill. en coul / 24 cm
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-909191-00-3
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=234131