Infodoc : Sciences, Techniques et Culture

Recherche avancée

A-
A
A+

Retour aux résultats

Retourner à l'écran de recherche

Array
(
    [TITRE] => <b>Type de document : </b>
    [TITRE_CLEAN] => Type de document
    [OPAC_SHOW] => 1
    [TYPE] => list
    [AFF] => Livre
    [ID] => 4
    [NAME] => cp_typdoc
    [DATATYPE] => integer
    [VALUES] => Array
        (
            [0] => 5
        )

)

Faire de l'alimentation un bien commun !

Titre :	Faire de l'alimentation un bien commun ! : manger nous engage Ajouter au panier
Auteur(s) :	Christian Rémésy, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Alimentation -- Environnement ; Alimentation -- Aspect sanitaire ; Industries agroalimentaires
Résumé :	Un plaidoyer pour une nutriécologie humaine mieux adaptée à la physiologie humaine et à la préservation de l'environnement que l'offre proposée par l'industrie agroalimentaire. Le spécialiste montre comment le remplacement des aliments naturels par des produits industriels, source d'une alimentation à deux vitesses et d'une hausse des dépenses de santé, conduit à une impasse. @Electre
Editeur(s) :	Paris : L'Harmattan
Date de publication :	2026
Collection :	Questions alimentaires et gastronomiques, ISSN 2273-497X
Format :	1 vol. (188 p.) / 22 x 14 cm
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-336-61112-9
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=234089