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Titre :	Le tamarin : dix façons de le préparer Ajouter au panier
Auteur(s) :	Patrick Cadour, Auteur (et co-auteur) Kristelle Goël, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Cuisine ; Fruit
Résumé :	Dix recettes pour préparer et déguster cette gousse qui contient une chair très fibreuse et des graines dures de manière originale : coques au tamarin, travers de porc, tamarin, whisky et romarin, salade d'aubergine, porc et tamarin, entre autres. @Electre
Editeur(s) :	Paris : Ed. de l'Epure
Date de publication :	2026
Collection :	Dix façons de préparer, ISSN 1285-9583
Format :	1 vol. (24 p.) / 22 x 13 cm
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-07-312263-6
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=234079