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Titre :	Chaud devant ! : tribulations d'une journaliste en cuisine Ajouter au panier
Auteur(s) :	Géraldine Meignan, Auteur (et co-auteur) Hubert van Rie, Illustrateur
Type de document :	Livre
Sujets :	Cuisine -- Aspect social -- France ; Restaurants
Résumé :	Géraldine a l'impression d'avoir fait le tour du journalisme, alors à 50 ans, elle décide d'envoyer tout promener et de passer un C.A.P. de cuisine. Elle enchaîne les stages et les missions. Elle entrevoit l'envers du décor, les coulisses des bistrots de quartier, des palaces parisiens et des péniches pour hipsters. Elle découvre, avec stupéfaction, les défis du monde de la restauration : les horaires de dingue, l'organisation militaire, le gaspillage, l'absence de conscience écologique, l'arrivée de nouveaux acteurs de la start-up nation ... Elle raconte tout. (4e de couverture)
Editeur(s) :	Malakoff [France] : Bayard Éditions
Date de publication :	2025
Collection :	Bayardgraphic'
Format :	1 vol. (160 p.) / ill. en coul. / 26 cm
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-227-50139-3
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=233875