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Application des plans d'expériences factoriels à l'étude des huiles essentielles

Titre :	Application des plans d'expériences factoriels à l'étude des huiles essentielles Ajouter au panier
Auteur(s) :	Touriya Belaiche, Auteur (et co-auteur) Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II, Etablissement de soutenance
Type de document :	Thèse
Sujets :	Terpènes ; Chromatographie en phase gazeuse
Résumé :	L'effet inhibiteur de certaines huiles essentielles (H.E.) sur le développement des bactéries, levures et moisissures d'origine alimentaire, laisse entrevoir des perspectives d'application dans le domaine de la conservation alimentaire. Sachant que l'activité antimicrobienne de ces H.E. dépend de leur composition chimique, il est nécessaire de disposer de méthodes pratiques, précises et fiables pour l'étude de leur composition chimique aussi bien que de leur activité antimicrobienne. [...]
Date de publication :	1997
Format :	1 vol. (161 p.)
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=233743