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Titre :	Confitures et gelées : l'essentiel pour les faire à la maison Ajouter au panier
Auteur(s) :	Cent quatre-vingts degrés C, des recettes et des hommes, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Confitures ; Gelées (confiserie)
Résumé :	Des recettes ainsi que des méthodes détaillées pour réaliser soi-même ses confitures et gelées : choix des fruits, techniques de cuisson, astuces d'épaississement, équilibre des saveurs, gestes indispensables, entre autres. @Electre
Editeur(s) :	Vanves (Hauts-de-Seine) : Hachette Pratique
Date de publication :	2026
Collection :	Les petits cahiers home made 180°C : culture food
Format :	1 vol. (48 p.) / illustrations en couleur / 25 x 18 cm
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-01-736487-0
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=233650