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Crises climatiques, tensions économiques, transformations sociales, innovations technologiques : l’agriculture française est à un tournant décisif de son histoire. Pour éclairer ces bouleversements, l’ouvrage réunit des contributions d’experts reconnus, chercheurs, praticiens et observateurs de premier plan, issus de disciplines complémentaires telles que l’économie, l’agronomie, la sociologie, l’écologie ou encore les sciences et technologies.
Structuré autour de grands enjeux — l’économie, la technique, la sociologie, l’environnement, la sécurité sanitaire et les nouvelles technologies — l’ouvrage donne la parole à des chercheurs, praticiens et observateurs du monde agricole. Ensemble, ils dressent un état des lieux rigoureux et accessible des transformations en cours, tout en expl[...]

Crises climatiques, tensions économiques, transformations sociales, innovations technologiques : l’agriculture française est à un tournant décisif de son histoire. Pour éclairer ces bouleversements, l’ouvrage réunit des contributions d’experts reconnus, chercheurs, praticiens et observateurs de premier plan, issus de disciplines complémentaires telles que l’économie, l’agronomie, la sociologie, l’écologie ou encore les sciences et technologies.
Structuré autour de grands enjeux — l’économie, la technique, la sociologie, l’environnement, la sécurité sanitaire et les nouvelles technologies — l’ouvrage donne la parole à des chercheurs, praticiens et observateurs du monde agricole. Ensemble, ils dressent un état des lieux rigoureux et accessible des transformations en cours, tout en explorant des pistes concrètes pour construire des systèmes agricoles plus robustes et durables.
Au fil des contributions, le lecteur trouvera :
• des clés de compréhension pour décrypter les crises agricoles actuelles ;
• des analyses approfondies sur l’évolution des filières, des marchés et des politiques agricoles ;
• des exemples de pratiques innovantes à l’œuvre sur le terrain ;
• des éléments de réflexion pour penser l’avenir de l’agriculture à l’échelle des exploitations, des territoires et de la société.
Par la diversité des regards mobilisés et la qualité scientifique de ses contributions, cet ouvrage s’impose comme une référence incontournable pour les professionnels du monde agricole, les décideurs publics et privés, les enseignants et étudiants, ainsi que pour toutes celles et ceux qui souhaitent comprendre les enjeux agricoles contemporains et les solutions qui se dessinent pour le XXIe siècle. (4e de couverture)