Accueil
Sélection de la langue
Adresse
Infodoc : Réseau des bibliothèques et centres de documentation d'AgroParisTechFrance
contact
Array
(
[TITRE] => <b>Type de document : </b>
[TITRE_CLEAN] => Type de document
[OPAC_SHOW] => 1
[TYPE] => list
[AFF] => Livre
[ID] => 4
[NAME] => cp_typdoc
[DATATYPE] => integer
[VALUES] => Array
(
[0] => 5
)
)
| Titre : |
La protection des savoirs traditionnels dans le secteur alimentaire
|
| Auteur(s) : | Nguyen Hoang Phuc Vo, Auteur (et co-auteur) |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | Industries agroalimentaires -- Qualité -- Contrôle -- Vietnam ; Industries agroalimentaires -- Qualité -- Contrôle -- France ; Aliments -- Droit -- Vietnam ; Aliments -- Droit -- France ; Produits du terroir -- Droit -- Vietnam |
| Résumé : |
Dans cet ouvrage, l’auteure propose une réflexion approfondie sur la sauvegarde des savoirs alimentaires transmis de génération en génération. Elle s’appuie sur l’exemple des cadres juridiques vietnamiens et de leurs lacunes, à la lumière du droit français et européen.
|
| Editeur(s) : | Paris : L'Harmattan |
| Date de publication : | 2026 |
| Collection : | Questions alimentaires et gastronomiques, ISSN 2273-497X |
| Format : | 1 vol. (449 p.) / 24 x 16 cm |
| Note(s) : |
Bibliogr. |
| Langue(s) : | Français |
| Identifiant : | 978-2-336-56824-9 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=233358 |
Exemplaires (1)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Jaune | GH Droit - Sciences juridiques | GH2 HOA | Papier | Empruntable Disponible |