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Titre :	Le Conservatoire de la tomate : savoir-faire à La Bourdaisière ; 50 variétés à cultiver Ajouter au panier
Auteur(s) :	Louis Albert de Broglie, Auteur (et co-auteur) Nicolas Toutain, Auteur (et co-auteur) Anaïs Barelli, Photographe
Type de document :	Livre
Sujets :	Tomates ; Jardins potagers -- Touraine (France) ; Cuisine (tomates) ; Châteaux -- Touraine (France)
Résumé :	Tomate ananas noire, Blue Beauty, Cœur de bœuf, Pêche blanche, Marmande, Téton de Vénus… Au château de La Bourdaisière, en Touraine, Louis Albert de Broglie a créé dès 1993, une collection unique dédiée à la plus célèbre des Solanacées. Avec Nicolas Toutain, chef jardinier, il nous invite à découvrir la fabuleuse histoire de la tomate. Tous deux nous ouvrent les portes du potager et partagent leur savoir-faire : toutes les étapes de culture, du semis à la récolte, sans oublier quelques recettes simples pour bien la déguster. Un carnet de culture complet présente les techniques de culture d’une sélection de tomates les plus productives, résistantes et savoureuses. Un voyage fascinant au cœur du Conservatoire national de la Tomate. (4e de couverture)
Editeur(s) :	Paris : Ulmer
Date de publication :	2026
Collection :	Résiliences
Format :	1 vol. (188 p.) / illustrations en noir et en couleur / 24 x 19 cm
Note(s) :	Bibliogr. Sitogr.
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-37922-460-7
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=233340