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Face à un contexte d'augmentation des besoins de la population mondiale en protéine, la production de volaille est en augmentation constante. Cette tendance s'accompagne d'une augmentation de la productivité et de la rentabilité des productions avicoles. En production de dindes, les choix nutritionnels et génétiques sont un levier d'action important pour la durabilité des systèmes et le contrôle des coûts de production. Nous avons supposé que les modèles mécanistes de croissance de la dinde permettent de mieux décrire l'effet des choix génétiques et nutritionnels sur les performances de croissance en fonction des contraintes environnementales, et que ces modèles peuvent ainsi permettre d'améliorer l'efficacité du système de production et de diminuer les coûts. Ce travail présente les [...]

Face à un contexte d'augmentation des besoins de la population mondiale en protéine, la production de volaille est en augmentation constante. Cette tendance s'accompagne d'une augmentation de la productivité et de la rentabilité des productions avicoles. En production de dindes, les choix nutritionnels et génétiques sont un levier d'action important pour la durabilité des systèmes et le contrôle des coûts de production. Nous avons supposé que les modèles mécanistes de croissance de la dinde permettent de mieux décrire l'effet des choix génétiques et nutritionnels sur les performances de croissance en fonction des contraintes environnementales, et que ces modèles peuvent ainsi permettre d'améliorer l'efficacité du système de production et de diminuer les coûts. Ce travail présente les résultats d'un projet de recherche qui consistait à développer et évaluer un modèle mécaniste simulant la réponse moyenne d'une population de dindes au génotype et aux stratégies nutritionnelles. [...]