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40 clés pour comprendre les bières : l'essentiel de biérologie et zythologie
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| Auteur(s) : |
Jean-Paul Hébert, Auteur (et co-auteur)
Dany Griffon, Auteur (et co-auteur) |
| Type de document : | Livre |
| Sujets : | Brassage ; Bière |
| Résumé : |
Toutes les bières moussent-elles ? Comment fabriquer une bière de banane ? Quelle est la différence entre biérologie et zythologie ?
Toutes les bières moussent-elles ? Comment fabriquer une bière de banane ? Quelle est la différence entre biérologie et zythologie ?
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| Editeur(s) : | Versailles : Quae |
| Date de publication : | 2026 |
| Collection : | Clés pour comprendre, ISSN 2261-3188 |
| Format : | 1 vol. (83 p.) / illustrations en noir et en couleur / 21 cm |
| Note(s) : |
Bibliogr. Webogr. |
| Langue(s) : | Français |
| Identifiant : | 978-2-7592-4159-0 |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=233101 |
Exemplaires (1)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Vert | TU Aliments - Cosmétiques - Biomatériaux | TU4.103 HEB | Papier | Empruntable Disponible |