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La traque de Listeria monocytogenes s'intensifie

Titre :	La traque de Listeria monocytogenes s'intensifie Ajouter au panier
in	RIA. Revue économique et technique de l'industrie alimentaire européenne , n° 886, 01/03/2026
Auteur(s) :	Benoît Crépin, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Article
Résumé :	Les progrès en matière de recherche, de dénombrement et de caractérisation de Listeria monocytogenes sont allés bon train ces dernières années, avec l'apparition de solutions, notamment de PCR [Polymerase Chain Reaction] en temps réel, permettant de faciliter et d'accélérer la traque du bacille.
Article en page(s) :	p. 48-49
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=232986