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Auteur Michel Mahaut

Commentaire :

Enseignant à l'École nationale supérieure agronomique de Rennes (en 2000)

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Initiation à la technologie fromagère

Michel Mahaut ; Romain Jeantet ; Gérard Brulé

Paris [France] : Editions Tec & Doc ; 2000 2000
249 FRF 978-2-7430-0408-8
1 vol. (XII-194 p.)

1 vol. (XII-194 p.)

Prix : 249 FRF

ISBN : 978-2-7430-0408-8

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Les produits industriels laitiers

Michel Mahaut ; Romain Jeantet ; Pierre Schuck ; et al.

Paris [France] : Editions Tec & Doc ; 2000 2000
249 FRF 978-2-7430-0429-3
1 vol. (X-178 p.)

1 vol. (X-178 p.)

Prix : 249 FRF

ISBN : 978-2-7430-0429-3

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Les produits laitiers

Romain Jeantet ; Thomas Croguennec ; Michel Mahaut ; et al.

Paris [France] : Editions Tec & Doc ; 2008 2008
45.00 EUR 978-2-7430-1032-4
1 vol. (X-185 p.)

1 vol. (X-185 p.)

Prix : 45.00 EUR

ISBN : 978-2-7430-1032-4

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