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Techniques de décongélation : état du marché des produits congelés et des techniques de décongélation

Titre :	Techniques de décongélation : état du marché des produits congelés et des techniques de décongélation Ajouter au panier
Auteur(s) :	Association pour le développement de la recherche appliquée aux industries agricoles et alimentaires
Type de document :	Livre
Sujets :	Aliments surgelés ; Industries agroalimentaires
Editeur(s) :	Quimper : ADRIA
Date de publication :	1991
Format :	1 vol. (89 - [15] p.) / ill. / 24 cm
Note(s) :	1991
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-908217-01-8
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=22705