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La gastronomie, ou L'homme des champs à table

Titre :	La gastronomie, ou L'homme des champs à table : poème didactique en quatre chants ; pour servir de suite à L'homme des champs Ajouter au panier
Auteur(s) :	Joseph Berchoux, Auteur (et co-auteur) Guilhem Armand, Éditeur scientifique
Type de document :	Livre
Sujets :	Gastronomie -- France -- Histoire ; Poésie française -- 19e siècle
Résumé :	Initialement publié en 1801, ce long poème didactique et parodique a contribué à fonder la littérature gastronomique. Il est précédé d'un essai introductif et de notes le restituant dans son contexte et présentant son auteur. @Electre
Editeur(s) :	Ferney-Voltaire (Ain) : H. Champion
Date de publication :	2025
Collection :	Tournant des Lumières, ISSN 2259-8367, num. 11
Format :	1 vol. (316 p.) / 24 x 16 cm
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-7453-6330-5
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=226543