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Titre :	L'alimentation des personnes détenues : outil de contrôle et de résistance Ajouter au panier
Auteur(s) :	Madeleine Kullmann, Auteur (et co-auteur)
Type de document :	Livre
Sujets :	Prisonniers -- Alimentation -- France -- 2000-....
Résumé :	Une étude sur la nourriture des prisonniers, montrant comment l'alimentation devient source de tensions et de rapports de forces en prison, où la basse qualité des aliments oblige à cantiner pour améliorer l'ordinaire. L'auteure analyse la manière dont elle est utilisée par les détenus, individuellement ou collectivement, pour contourner les effets de privation induits par l'enfermement. @Electre
Editeur(s) :	Paris : L'Harmattan
Date de publication :	2025
Collection :	Questions alimentaires et gastronomiques, ISSN 2273-497X
Format :	1 vol. (79 p.) / 22 x 14 cm
Langue(s) :	Français
Identifiant :	978-2-336-54123-5
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=226541