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Contribution à l'étude de fromages de chèvre : flore microbienne des fromages de chèvre, nature de la flore levure des fromages de chèvre

Titre :	Contribution à l'étude de fromages de chèvre : flore microbienne des fromages de chèvre, nature de la flore levure des fromages de chèvre Ajouter au panier
Auteur(s) :	Fayez Nahabieh
Type de document :	Thèse
Sujets :	Flore microbienne ; Chèvre Fromage ; Levure ; Microbiologie ; Thèse
Editeur(s) :	Paris : INA P-G
Date de publication :	1991
Format :	109 p. / 30 cm
Note(s) :	1991
Langue(s) :	Français
Lien vers la notice :	https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=22648