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| Titre : |
Quelques propriétés physico-chimiques du facteur XIII du placenta humain : application à la texturation de protéines alimentaires
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| Auteur(s) : | Corinne de Backer-Royer |
| Type de document : | Thèse |
| Sujets : | These Enzymologie ; Physiologie vegetale ; Thèse |
| Editeur(s) : | Paris : INA P-G |
| Date de publication : | 1991 |
| Format : | 173 p. / 30 cm |
| Note(s) : |
1991 |
| Langue(s) : | Français |
| Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=22646 |
Exemplaires (2)
| Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Palaiseau | Accès libre thèses - 2ème étage | THE APT 1991 BAC | Papier | Empruntable Disponible | ||
| Palaiseau | Magasin - compactus | THE 1991 DEB | Papier | Consultable sur place Exclu du prêt |